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Super Star
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Caja

  • Margarina Super Star

    Margarina Super Star 25kg

    Descripción
    Margarina para la elaboración de productos salados tales como bizcochos, trenzas, panes aliñados, consiste de una emulsión de aceites vegetales refinados físicamente a la cual se le han incorporado colorantes, sólidos lácteos, emulsificantes, saborizantes y preservantes. Por su origen es 100% vegetal y no contiene grasas trans ni colesterol.

    Presentaciones

    • Caja bulto:  25 kg


    Usos

    • Institucional: Magarina ideal para resaltar el sabor de los productos de panificación salados.  También, realza el color de forma natural, el aroma y la textura de los productos.  Está diseñada para integrarse fácilmente en las masas con el resto de los ingredientes obteniendo masas más homogéneas en un menor tiempo.  Es muy utilizada en la elaboración de bizcochos.


    Ingredientes

    • Aceite vegetal refinado (T.B.H.Q. al 0.02% máximo como antioxidante), agua, sal, mono y diglicéridos como emulsificantes, vitaminas ("A" 35000 U.I./kg, "D" 1000 U.I./kg), beta caroteno como colorante natural y provitamina "A", benzoato de sodio y sorbato de potasio al 0.01% máximo como preservantes.


    Especificaciones

    Acidez total (%) 1,5 máx.
    Acidos grasos libres (%) --------
    Indice de peróxidos (meq/kg) 2.0 máx.
    Contenido de humedad (%) 18,50 máx.
    Contenido de aceite (%) 80,00 +/- 1,00
    Contenido de sal (%) 2,1 +/- 0,2
    Antioxidante T.B.H.Q. (mg/L) --------
    Color Lovibond (5 1/4 pulg) --------
    Punto de fusión (°C) --------
    Indice de yodo (cg/g) --------
    Acidos grasos saturados (%) 64.3
    Acidos grasos monoinsaturados (%) 28.6
    Acidos grasos poliinsaturados (%) 7.1
    Acidos grasos trans (%) Libre de ácidos grasos trans
    Energía (kcal/porción 14 g) 100

     

    *Vida útil: 5 meses a partir de su fecha de elaboración.