cake pops de chocolate

18 DICIEMBRE
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Los ingredientes

225 gramos de queso crema suave 2 tazas de azúcar refinado 4 cucharadas de NUMAR 1 cucharada de leche (o más, según sea necesario) Para formar los cake pops: Palitos largos de plástico o madera 650 gramos de cobertura de chocolate (podés usar mitad blanco y mitad oscuro) Confitillo, chispitas de chocolate, maní o coco rallado 1 cajita de queque de chooclate instantáneo Para las bolitas de queque:

La preparación

Para las bolitas de queque: Horneá el pastel según las instrucciones de la caja y dejá enfriar completamente sobre una rejilla. Este tipo de pastel es muy húmedo, que es ideal para esta receta. Lo mejor es dejar que se enfríe durante la noche por lo menos. Cuando esté completamente frío, rompé el pastel en un tazón grande. Rompé con tenedor o con los dedos hasta que quede en migas finas. En un recipiente aparte, batí el queso crema, la NUMAR, el azúcar en refinada y la leche hasta que quede suave. Introducí en las migas de pastel y mezclá con una cuchara. Continuá mezclando con los dedos, amasá y mezclá hasta que esté completamente incorporado en el pastel. Revisá para ver si se puede formar en una bola. La mezcla debería ser muy manejable, pero si se necesita un poco de humedad extra, añadí la leche una cucharada a la vez. Cuando la mezcla esté completamente hecha, cubrí con papel plástico y refrigerá hasta que esté firme. Podés dejar la mezcla refrigerada durante varios días en este punto. Para montar los Cake pops: Prepará dos grandes bandejas de horno cubiertas con papel de cera o de aluminio. Tomá un poco de la mezcla de queque y formá en una bola suave y pequeña. Si querés utilizar los palos de plástico o madera, introducís uno al final de cada bola apuntando hacia arriba, y cuando se pone la bola hacia abajo de la bandeja. [Nota: Si los palitos son muy largos los podés cortar a la mitad] Repetí hasta que hayás utilizado toda la mezcla. Poné las bolitas en la bandeja y estas en el congelador para que las bolas se endurezcan. Para decorar los Cake Pops: Derretí la cobertura de chocolate oscuro o blanco en baño María. Revolvé bien. Sumerjí cada bola en el chocolate hasta que esté cubierto. Sumerjí en azúcar, y rociá o pasá por coco, confitillo, maní o lo que tengás a mano para decorar. Poné de nuevo en la bandeja para que se enfríen y endurezcan. Serví en tazas de café o clavados en una bolita de estereofón.

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CAKE POPS DE CHOCOLATE

Ingredientes

225 gramos de queso crema suave 2 tazas de azúcar refinado 4 cucharadas de NUMAR 1 cucharada de leche (o más, según sea necesario) Para formar los cake pops: Palitos largos de plástico o madera 650 gramos de cobertura de chocolate (podés usar mitad blanco y mitad oscuro) Confitillo, chispitas de chocolate, maní o coco rallado 1 cajita de queque de chooclate instantáneo Para las bolitas de queque:

Preparación

Para las bolitas de queque: Horneá el pastel según las instrucciones de la caja y dejá enfriar completamente sobre una rejilla. Este tipo de pastel es muy húmedo, que es ideal para esta receta. Lo mejor es dejar que se enfríe durante la noche por lo menos. Cuando esté completamente frío, rompé el pastel en un tazón grande. Rompé con tenedor o con los dedos hasta que quede en migas finas. En un recipiente aparte, batí el queso crema, la NUMAR, el azúcar en refinada y la leche hasta que quede suave. Introducí en las migas de pastel y mezclá con una cuchara. Continuá mezclando con los dedos, amasá y mezclá hasta que esté completamente incorporado en el pastel. Revisá para ver si se puede formar en una bola. La mezcla debería ser muy manejable, pero si se necesita un poco de humedad extra, añadí la leche una cucharada a la vez. Cuando la mezcla esté completamente hecha, cubrí con papel plástico y refrigerá hasta que esté firme. Podés dejar la mezcla refrigerada durante varios días en este punto. Para montar los Cake pops: Prepará dos grandes bandejas de horno cubiertas con papel de cera o de aluminio. Tomá un poco de la mezcla de queque y formá en una bola suave y pequeña. Si querés utilizar los palos de plástico o madera, introducís uno al final de cada bola apuntando hacia arriba, y cuando se pone la bola hacia abajo de la bandeja. [Nota: Si los palitos son muy largos los podés cortar a la mitad] Repetí hasta que hayás utilizado toda la mezcla. Poné las bolitas en la bandeja y estas en el congelador para que las bolas se endurezcan. Para decorar los Cake Pops: Derretí la cobertura de chocolate oscuro o blanco en baño María. Revolvé bien. Sumerjí cada bola en el chocolate hasta que esté cubierto. Sumerjí en azúcar, y rociá o pasá por coco, confitillo, maní o lo que tengás a mano para decorar. Poné de nuevo en la bandeja para que se enfríen y endurezcan. Serví en tazas de café o clavados en una bolita de estereofón.