croquetas de zanahoria

18 DICIEMBRE
Numar
Rinde
4 porciones
Calificación
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Chef
no indicado
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Los ingredientes

240 gramos de harina 1 cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra Clover 300 gramos de zanahoria rallada 2  huevos cocidos Harina Pan rallado Aceite Cocinero Clover  240 gramos de Numar Clásica 2 litros de leche

La preparación

Calentá la leche (puede ser en microondas). En una cazuela, poné la NUMAR CLÁSICA y mezclala con un poco de aceite de oliva, agregá la harina y calentá en el fuego hasta que la margarina se fría. Cuando se haya mezclado  la margarina con la harina, echá en la cazuela la leche de a pocos y mantenete revolviendo para que no se formen grumos. 
Cuando esté formada la salsa, añadí la zanahoria rallada y los huevos cocidos cortados en trocitos, condimentá con sal. Poné la preparación en una bandeja previamente untada con un poco de margarina y dejá reposar por dos horas. 
Transcurrido ese tiempo formá bolitas con la mezcla y pasalas por harina, huevo  batido y pan rallado. Calentá el aceite para freír y cocinalos cuidando de poner pocas por vez.

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CROQUETAS DE ZANAHORIA

Ingredientes

240 gramos de harina 1 cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra Clover 300 gramos de zanahoria rallada 2  huevos cocidos Harina Pan rallado Aceite Cocinero Clover  240 gramos de Numar Clásica 2 litros de leche

Preparación

Calentá la leche (puede ser en microondas). En una cazuela, poné la NUMAR CLÁSICA y mezclala con un poco de aceite de oliva, agregá la harina y calentá en el fuego hasta que la margarina se fría. Cuando se haya mezclado  la margarina con la harina, echá en la cazuela la leche de a pocos y mantenete revolviendo para que no se formen grumos. 
Cuando esté formada la salsa, añadí la zanahoria rallada y los huevos cocidos cortados en trocitos, condimentá con sal. Poné la preparación en una bandeja previamente untada con un poco de margarina y dejá reposar por dos horas. 
Transcurrido ese tiempo formá bolitas con la mezcla y pasalas por harina, huevo  batido y pan rallado. Calentá el aceite para freír y cocinalos cuidando de poner pocas por vez.