Cupcakes de Banana split

27 FEBRERO
Numar
Rinde
4 porciones
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Chef
no indicado
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Los ingredientes


Ingredientes:
200grs de harina
200grs de azúcar moreno
2 o 3 bananos medianos
2 huevos
200grs de margarina Numar Taste
120ml de leche
50grs de cacao en polvo sin azúcar
1 ½ cucharada de polvo de hornear
Esencia de ron
Buttercream:
300grs de azúcar glass
300grs de margarina Numar Taste
2 bananos
1 cucharada de leche
Esencia de ron
Caramelo líquido

La preparación

Preparación:
Precalentá el horno a 180ºC.
Poné el azúcar y la margarina Numar Taste en un bol y batí a velocidad media.
Incorporá y batí los huevos de uno en uno.
Añadí la esencia de ron al gusto. También podes añadir ron en lugar de la esencia.
Tamizá el cacao, la harina y polvo de hornear sobre la mezcla y batí todo con una espátula hasta que quede una masa homogénea.
Vertí la leche y revolvé.
Incorporá dos o tres bananos majados con un tenedor y mezclá bien.
Llená la cápsulas hasta la mitad con una cuchara de helado y horneá durante 20 minutos (o hasta que al punzar con un palillo en el centro salga limpio).
Sacá del horno y dejá reposar 5 minutos. Pasalos a una rejilla para que terminen de enfriar todos por igual.
Buttercream:
Batí la margarina Numar Taste a velocidad media en la batidora hasta que la mezcla quede cremosa y algo blanquecina.
Tamizá el azúcar glass y batí a velocidad máxima durante 4-5 minutos hasta que quede una textura parecida a un helado.
Añadí la esencia de ron.
Separá el buttercream en dos recipientes.
Una parte será con sabor a banano, así que añadile dos bananos majados con un tenedor y batí un par de minutos en la batidora.
La otra parte será con sabor a chocolate, de modo que le podés añadir dos cucharadas de cacao puro sin azúcar tamizado previamente y batir a máxima potencia.
Decoración:
En una manga pastelera rellenás la manga con las dos cremas, alternando una cucharada de cada una de ellas. Con esta técnica conseguiremos una crema de dos sabores y dos colores diferentes.
Cubrí los cupcakes haciendo una roseta encima (desde el centro hacia afuera en el sentido de las agujas del reloj).
Podés decorarlos con una gomita de banano y una cereza en almíbar.

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CUPCAKES DE BANANA SPLIT

Ingredientes


Ingredientes:
200grs de harina
200grs de azúcar moreno
2 o 3 bananos medianos
2 huevos
200grs de margarina Numar Taste
120ml de leche
50grs de cacao en polvo sin azúcar
1 ½ cucharada de polvo de hornear
Esencia de ron
Buttercream:
300grs de azúcar glass
300grs de margarina Numar Taste
2 bananos
1 cucharada de leche
Esencia de ron
Caramelo líquido

Preparación

Preparación:
Precalentá el horno a 180ºC.
Poné el azúcar y la margarina Numar Taste en un bol y batí a velocidad media.
Incorporá y batí los huevos de uno en uno.
Añadí la esencia de ron al gusto. También podes añadir ron en lugar de la esencia.
Tamizá el cacao, la harina y polvo de hornear sobre la mezcla y batí todo con una espátula hasta que quede una masa homogénea.
Vertí la leche y revolvé.
Incorporá dos o tres bananos majados con un tenedor y mezclá bien.
Llená la cápsulas hasta la mitad con una cuchara de helado y horneá durante 20 minutos (o hasta que al punzar con un palillo en el centro salga limpio).
Sacá del horno y dejá reposar 5 minutos. Pasalos a una rejilla para que terminen de enfriar todos por igual.
Buttercream:
Batí la margarina Numar Taste a velocidad media en la batidora hasta que la mezcla quede cremosa y algo blanquecina.
Tamizá el azúcar glass y batí a velocidad máxima durante 4-5 minutos hasta que quede una textura parecida a un helado.
Añadí la esencia de ron.
Separá el buttercream en dos recipientes.
Una parte será con sabor a banano, así que añadile dos bananos majados con un tenedor y batí un par de minutos en la batidora.
La otra parte será con sabor a chocolate, de modo que le podés añadir dos cucharadas de cacao puro sin azúcar tamizado previamente y batir a máxima potencia.
Decoración:
En una manga pastelera rellenás la manga con las dos cremas, alternando una cucharada de cada una de ellas. Con esta técnica conseguiremos una crema de dos sabores y dos colores diferentes.
Cubrí los cupcakes haciendo una roseta encima (desde el centro hacia afuera en el sentido de las agujas del reloj).
Podés decorarlos con una gomita de banano y una cereza en almíbar.