Melocotones rellenos de avena y almendras

07 SEPTIEMBRE
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Los ingredientes

½ taza de harina
⅓ taza de avena
⅓ taza de almendras
½ taza de azúcar moreno
⅛ cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de sal
Media barra de Margarina Numar Clásica, bien fría y partida en cuadritos
4 melocotones maduros, cortados por la mitad y sin hueso

La preparación

Precalentar el horno a 350F.
Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. En un procesador de alimentos, mezclar la harina, la avena, las almendras, el azúcar moreno, el jengibre y la sal. Después, agregar los cubos de Margarina Numar Clásica y continuar procesando. La consistencia se debe ver como una arena mojada (si la ves demasiado seca, podés agregarle más Margarina). El siguiente paso es colocar las mitades de melocotón en la bandeja para hornear y añadirles 2 cucharadas de la mezcla a cada uno. Hornear durante 30-35 minutos, hasta que los melocotones se vean suaves y la mezcla doradita.
Una vez listo, solo falta agregar una bola de helado de vainilla en cada melocotón y ¡listo!

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MELOCOTONES RELLENOS DE AVENA Y ALMENDRAS

Ingredientes

½ taza de harina
⅓ taza de avena
⅓ taza de almendras
½ taza de azúcar moreno
⅛ cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de sal
Media barra de Margarina Numar Clásica, bien fría y partida en cuadritos
4 melocotones maduros, cortados por la mitad y sin hueso

Preparación

Precalentar el horno a 350F.
Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. En un procesador de alimentos, mezclar la harina, la avena, las almendras, el azúcar moreno, el jengibre y la sal. Después, agregar los cubos de Margarina Numar Clásica y continuar procesando. La consistencia se debe ver como una arena mojada (si la ves demasiado seca, podés agregarle más Margarina). El siguiente paso es colocar las mitades de melocotón en la bandeja para hornear y añadirles 2 cucharadas de la mezcla a cada uno. Hornear durante 30-35 minutos, hasta que los melocotones se vean suaves y la mezcla doradita.
Una vez listo, solo falta agregar una bola de helado de vainilla en cada melocotón y ¡listo!