pastel de limón

18 DICIEMBRE
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4 porciones
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Chef
Adriana Rivas
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Los ingredientes

Para la concha: Galletas de trigo y miel molidas 1 barra de NUMAR derretida 1/2 taza de azúcar refinada Para el relleno: 420 ml de leche condensada 3 yemas de huevo 1/2 taza de jugo de limón criollo 2 cditas de ralladura de limón Para la crema batida 120 ml de crema dulce muy fría 2 cdas de azúcar 1/2 cdita de vainilla

La preparación

Precaliente el horno a 200C. En un tazón mezclamos las galletas, la NUMAR y azúcar, colocamos en un molde haciendo presión. Horneamos durante 10 minutos retiramos y reservamos. Para preparar el relleno: Colocamos en la licuadora todos los ingredientes y mezclamos muy bien, luego vertir la mezcla en la concha. Bajamos el calor del horno y volvemos a colocar al horno por unos 20 minutos mas. Retiramos del horno y dejamos enfriar,refrigeramos por unas 2 horas. Para la crema batida: Batimos la crema dulce, cuando tome consistencia agregamos el azúcar ,vainilla y batimos por un minuto más. Servimos con el pastel y decoramos con rodajas muy finas de limón...

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PASTEL DE LIMóN

Ingredientes

Para la concha: Galletas de trigo y miel molidas 1 barra de NUMAR derretida 1/2 taza de azúcar refinada Para el relleno: 420 ml de leche condensada 3 yemas de huevo 1/2 taza de jugo de limón criollo 2 cditas de ralladura de limón Para la crema batida 120 ml de crema dulce muy fría 2 cdas de azúcar 1/2 cdita de vainilla

Preparación

Precaliente el horno a 200C. En un tazón mezclamos las galletas, la NUMAR y azúcar, colocamos en un molde haciendo presión. Horneamos durante 10 minutos retiramos y reservamos. Para preparar el relleno: Colocamos en la licuadora todos los ingredientes y mezclamos muy bien, luego vertir la mezcla en la concha. Bajamos el calor del horno y volvemos a colocar al horno por unos 20 minutos mas. Retiramos del horno y dejamos enfriar,refrigeramos por unas 2 horas. Para la crema batida: Batimos la crema dulce, cuando tome consistencia agregamos el azúcar ,vainilla y batimos por un minuto más. Servimos con el pastel y decoramos con rodajas muy finas de limón...