Tartaleta de crema de almendras con naranja y fresa

28 MAYO
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Los ingredientes


  
(2 1/2 tazas) de leche 
100 g (1/2 taza) de azúcar  
95g (1 taza) almendaras tostadas 
2 huevos 
4 yemas de huevo 
50g (1/3 de taza) de harina 
40g de NUMAR 
1 cucharadita de esencia de almendras 
2 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 
1 1/2 hojas (25 x 25cm) de hojaldre 
375g de fresas 
2 Naranjas en trocitos 

La preparación

Herví la leche, el azúcar y las almendras en una olla a fuego medio. Poné a un lado durante 1 hora para su infusión. Colá la mezcla de leche en una jarra. Desechá las almendras. Regresá la mezcla de leche a la sartén.
Batí los huevos, las yemas de huevo y la harina en un recipiente resistente al calor hasta que esté espesa y pálida. Llevá la mezcla de la leche a hervir a fuego medio. Incorporá gradualmente la mezcla de leche a la mezcla de huevo. Calentalo hasta que hierva. Cociná, revolvé, durante 1 minuto o hasta que la mezcla espese y cubrí la parte posterior de una cuchara. Agregá la margarina (NUMAR), la esencia de almendras y 1 1/2 cucharaditas de vainilla. CubrÍ la superficie con papel de plástico para evitar la formación de una piel. Poné a un lado durante 20 minutos para enfriar un poco. Precalentá el horno a 200 ° C. Utilizá un cortador de pasta de 12 cm redonda para cortar 6 discos de la pastelería. Colocalos en línea de seis, en capitas de 3 cm y 9.5cm deprofundidad. Pincha la base con un tenedor.Horneá durante 25 minutos.Combiná las fresas, el azúcar extra y vainilla restante en una bandeja. Horneá durante 7-10 minutos o hasta que la fresa comienza a ablandarse.  Añadí la naranja y revolvé para combinar.Colocalas arriba las tartaletas con la mezcla de fresa. Las podés espolvorear con azúcar.

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TARTALETA DE CREMA DE ALMENDRAS CON NARANJA Y FRESA

Ingredientes


  
(2 1/2 tazas) de leche 
100 g (1/2 taza) de azúcar  
95g (1 taza) almendaras tostadas 
2 huevos 
4 yemas de huevo 
50g (1/3 de taza) de harina 
40g de NUMAR 
1 cucharadita de esencia de almendras 
2 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 
1 1/2 hojas (25 x 25cm) de hojaldre 
375g de fresas 
2 Naranjas en trocitos 

Preparación

Herví la leche, el azúcar y las almendras en una olla a fuego medio. Poné a un lado durante 1 hora para su infusión. Colá la mezcla de leche en una jarra. Desechá las almendras. Regresá la mezcla de leche a la sartén.
Batí los huevos, las yemas de huevo y la harina en un recipiente resistente al calor hasta que esté espesa y pálida. Llevá la mezcla de la leche a hervir a fuego medio. Incorporá gradualmente la mezcla de leche a la mezcla de huevo. Calentalo hasta que hierva. Cociná, revolvé, durante 1 minuto o hasta que la mezcla espese y cubrí la parte posterior de una cuchara. Agregá la margarina (NUMAR), la esencia de almendras y 1 1/2 cucharaditas de vainilla. CubrÍ la superficie con papel de plástico para evitar la formación de una piel. Poné a un lado durante 20 minutos para enfriar un poco. Precalentá el horno a 200 ° C. Utilizá un cortador de pasta de 12 cm redonda para cortar 6 discos de la pastelería. Colocalos en línea de seis, en capitas de 3 cm y 9.5cm deprofundidad. Pincha la base con un tenedor.Horneá durante 25 minutos.Combiná las fresas, el azúcar extra y vainilla restante en una bandeja. Horneá durante 7-10 minutos o hasta que la fresa comienza a ablandarse.  Añadí la naranja y revolvé para combinar.Colocalas arriba las tartaletas con la mezcla de fresa. Las podés espolvorear con azúcar.