buffalo wings

18 DICIEMBRE
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4 porciones
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Chef
Oscar Castro
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Los ingredientes

2 cdas de pimienta negra molida 4 cdas de curry 4 cdas de sal 4 cdas de salsa picante 2 tazas de harina cernida El jugo de un limón ácido 2 tazas de salsa de barbacoa 1 barra de margarina NUMAR TASTE derretida 3 cdas de ajo en polvo de ajo Abundante aceite para freír 1 kilo de alas de pollo

La preparación

Corte las alas en dos piezas y adóbelas con el jugo de limón, la mitad del ajo, el curry, la sal y la pimienta, y déjelo reposar por dos horas. Sazone la harina con el resto de los ingredientes secos. Empanice las piezas de pollo con la harina y fríalos en abundante aceite, retire y coloque sobre toallas de cocina para que estas absorban el exceso de grasa. Elabore una salsa con la salsa de chile, la salsa de barbacoa y la margarina NUMAR TASTE. Unte el pollo con la mezcla, colóquelas en un pirex y hornee por otros 25 ó hasta que este de nuevo crujiente. Sirva acompañado de papas fritas. Consejos prácticos:
1-    Esta receta se puede elaborar con un pollo partido en piezas.
2-    Las al freír las alas debemos esperar que floten en el aceite para saber que están cocidas.
3-    Espere a que además de cocidas estas tengan un color dorado.
4-    La salsa se puede preparar en frío y calentar en una sartén, luego saltear las alas en ella.
5-    Si la salsa queda muy picante, lo mejor es colocarla en una salsera y el que desee picante que cubra las alas que guste con la salsa.

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BUFFALO WINGS

Ingredientes

2 cdas de pimienta negra molida 4 cdas de curry 4 cdas de sal 4 cdas de salsa picante 2 tazas de harina cernida El jugo de un limón ácido 2 tazas de salsa de barbacoa 1 barra de margarina NUMAR TASTE derretida 3 cdas de ajo en polvo de ajo Abundante aceite para freír 1 kilo de alas de pollo

Preparación

Corte las alas en dos piezas y adóbelas con el jugo de limón, la mitad del ajo, el curry, la sal y la pimienta, y déjelo reposar por dos horas. Sazone la harina con el resto de los ingredientes secos. Empanice las piezas de pollo con la harina y fríalos en abundante aceite, retire y coloque sobre toallas de cocina para que estas absorban el exceso de grasa. Elabore una salsa con la salsa de chile, la salsa de barbacoa y la margarina NUMAR TASTE. Unte el pollo con la mezcla, colóquelas en un pirex y hornee por otros 25 ó hasta que este de nuevo crujiente. Sirva acompañado de papas fritas. Consejos prácticos:
1-    Esta receta se puede elaborar con un pollo partido en piezas.
2-    Las al freír las alas debemos esperar que floten en el aceite para saber que están cocidas.
3-    Espere a que además de cocidas estas tengan un color dorado.
4-    La salsa se puede preparar en frío y calentar en una sartén, luego saltear las alas en ella.
5-    Si la salsa queda muy picante, lo mejor es colocarla en una salsera y el que desee picante que cubra las alas que guste con la salsa.