Galletas de romero con salsa italiana

06 AGOSTO
Numar
Rinde
10 porciones
Calificación
Sin votos (todavía)
Chef
no indicado
IMPRIMIR
Compartir

Los ingredientes

Ingredientes de las galletas:
2 tazas de harina
1 cucharada + 1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de pimienta, molida
¼ taza de Margarina Numar Clásica (debe estar bien fría)
1 taza de leche fría
3 cucharadas de romero fresco, finamente picado
Ingredientes de la salsa:
200 gramos de carne de salchicha italiana
1/3 taza de harina
3 tazas de leche
Cebollino para la guarnición

La preparación

Precalentá el horno a 400F, cubrí una bandeja grande para hornear con papel encerado.
En un recipiente combiná la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la pimienta. Con un rallador de queso, rallá la Margarina Numar Clásica en la mezcla de la harina y usando las manos, frotá rápidamente la harina y la Margarina juntas.
Añadí el romero y revolvé hasta que todo esté bien mezclado. Después añadí la leche y revolvé con un tenedor hasta que se forme una masa, colocá la masa sobre una superficie enharinada y estirála totalmente (tiene que tener aproximadamente 1 pulgada de grosor). Usando un cortador de galletas, cortá tantas como podás y colocálas en las bandeja de hornear (si no tenés un cortador de galletas no te preocupés, podés usar una lata vacía de atún). Volvé a enrollar los restos de masa, la volvés a expandir y hacé todas las galletas que podás. Horneá durante 18-20 minutos, hasta que se vean doraditas.
Ahora vamos a preparar la salsa:
Desmenuzá la carne de las salchichas en una olla mediana y cociná a fuego medio-alto hasta que doren. Reducí el fuego a medio-bajo y espolvoreá la harina, poco a poco y revolviendo constantemente. Después verté lentamente la leche, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese (la salsa va a espesa más cuando se retira del calor, así que si la ves muy espera, podés agregarle un poco de leche). Finalmente, serví las galletas con un poco de la deliciosa salsa y cebollino encima.

Recetas Relacionadas

GALLETAS DE ROMERO CON SALSA ITALIANA

Ingredientes

Ingredientes de las galletas:
2 tazas de harina
1 cucharada + 1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de pimienta, molida
¼ taza de Margarina Numar Clásica (debe estar bien fría)
1 taza de leche fría
3 cucharadas de romero fresco, finamente picado
Ingredientes de la salsa:
200 gramos de carne de salchicha italiana
1/3 taza de harina
3 tazas de leche
Cebollino para la guarnición

Preparación

Precalentá el horno a 400F, cubrí una bandeja grande para hornear con papel encerado.
En un recipiente combiná la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la pimienta. Con un rallador de queso, rallá la Margarina Numar Clásica en la mezcla de la harina y usando las manos, frotá rápidamente la harina y la Margarina juntas.
Añadí el romero y revolvé hasta que todo esté bien mezclado. Después añadí la leche y revolvé con un tenedor hasta que se forme una masa, colocá la masa sobre una superficie enharinada y estirála totalmente (tiene que tener aproximadamente 1 pulgada de grosor). Usando un cortador de galletas, cortá tantas como podás y colocálas en las bandeja de hornear (si no tenés un cortador de galletas no te preocupés, podés usar una lata vacía de atún). Volvé a enrollar los restos de masa, la volvés a expandir y hacé todas las galletas que podás. Horneá durante 18-20 minutos, hasta que se vean doraditas.
Ahora vamos a preparar la salsa:
Desmenuzá la carne de las salchichas en una olla mediana y cociná a fuego medio-alto hasta que doren. Reducí el fuego a medio-bajo y espolvoreá la harina, poco a poco y revolviendo constantemente. Después verté lentamente la leche, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese (la salsa va a espesa más cuando se retira del calor, así que si la ves muy espera, podés agregarle un poco de leche). Finalmente, serví las galletas con un poco de la deliciosa salsa y cebollino encima.