empanadas de frijol tradicionales

18 DICIEMBRE
Numar
Rinde
4 porciones
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Chef
no indicado
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Los ingredientes

Para la masa: 1/2 paquete de masa 1 sobre de consomé de pollo 1/2 taza de queso molido (del seco) Agua Para el relleno de frijoles: 2 tazas de frijoles caseros Bastante cebolla picada Ajo picado fijo, al gusto Culantro picado fino, al gusto Chile jalapeño picado fino (opcional) 2 cucharadas de salsa inglesa 2 cucharadas de Numar Casera 1/2 cucharadita de consomé

La preparación

En un tazón colocá todos los ingredientes para la masa, mezclá y colocá suficiente agua para que quede una masa manejable. Cortá una bolsa plástica de forma que te queden 2 capas redondas de plástico, limpiá muy bien cada capa y secá. Para el relleno colocá en un sartén la cebolla, el ajo y la Numar Casera por unos 5 minutos. Agregá los frijoles sin caldo al sartén, mezclá y con la ayuda de un tenedor estripá muy bien todos los frijoles. Agregá el culantro, la salsa inglesa y el consomé, mezclá y dejá en el fuego por unos 5 minutos más. Retirá del fuego y dejá enfriar un poco. Dividí la mezcla de masa en bolitas (del tamaño que querás) estirá en forma de tortilla gruesa y colocá en el centro un poco de la mezcla de frijoles, luego cerrá cada tortilla a la mitad y poné a cocinar en un sartén de teflón con poquito aceite. Cuando las sacás del fuego las colocás en toalla de cocina y las servís calientes.

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EMPANADAS DE FRIJOL TRADICIONALES

Ingredientes

Para la masa: 1/2 paquete de masa 1 sobre de consomé de pollo 1/2 taza de queso molido (del seco) Agua Para el relleno de frijoles: 2 tazas de frijoles caseros Bastante cebolla picada Ajo picado fijo, al gusto Culantro picado fino, al gusto Chile jalapeño picado fino (opcional) 2 cucharadas de salsa inglesa 2 cucharadas de Numar Casera 1/2 cucharadita de consomé

Preparación

En un tazón colocá todos los ingredientes para la masa, mezclá y colocá suficiente agua para que quede una masa manejable. Cortá una bolsa plástica de forma que te queden 2 capas redondas de plástico, limpiá muy bien cada capa y secá. Para el relleno colocá en un sartén la cebolla, el ajo y la Numar Casera por unos 5 minutos. Agregá los frijoles sin caldo al sartén, mezclá y con la ayuda de un tenedor estripá muy bien todos los frijoles. Agregá el culantro, la salsa inglesa y el consomé, mezclá y dejá en el fuego por unos 5 minutos más. Retirá del fuego y dejá enfriar un poco. Dividí la mezcla de masa en bolitas (del tamaño que querás) estirá en forma de tortilla gruesa y colocá en el centro un poco de la mezcla de frijoles, luego cerrá cada tortilla a la mitad y poné a cocinar en un sartén de teflón con poquito aceite. Cuando las sacás del fuego las colocás en toalla de cocina y las servís calientes.