Quiche de hongos y verduras

30 ABRIL
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4 porciones
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Chef
no indicado
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Los ingredientes

Para la pasta:
1 1/3 de taza de harina integral
2 huevos
½ barra de margarina Numar Clásica
Para el relleno:
2 huevos
2/3 de taza de crema dulce
1 taza de brócoli
1 zanahoria
150 grs. de hongos
aceite de oliva
sal
nuez moscada

La preparación

Preparación:
Para hacer la masa, poné en un bol la margarina Numar Clásica y la harina. Agregá los huevos y revolvé bien hasta conseguir una pasta espesa.  Espolvoreale  un poco de harina y envolvé la masa en un papel plástico, dále forma de rectángulo de 1 cm. de grosor aproximadamente. Refriferá durante 10-15 minutos.
Salteá en un sartén con un poco de aceite, la zanahoria cortada en daditos y el brócoli en pequeños ramilletes y reservá. Limpiá los champiñones, laminalos y saltealos en un sartén con un poco de aceite y reservá.
Cuando la masa del quiche esté compacta, partila por la mitad y estirá cada parte con la ayuda de un rodillo, poné un poco de harina sobre la mesa para que no se pegue. Poné las masas en dos moldes (poné garbanzos crudos encima para que la masa no se levante), recortá los bordes sobrantes y horneá a 180 ºC durante 15 minutos. Desmoldá los quiches, rellenalos con las verduras y los hongos.
Hacé una crema poniendo en un bol los huevos, la crema dulce y una pizca de nuez moscada rallada. Mezclá bien y vertí esta mezcla por encima del quiche. Horneá de 12-15 min. a 160ºC. Serví el quiche caliente y acompañalo con salsa de tomate natural.

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QUICHE DE HONGOS Y VERDURAS

Ingredientes

Para la pasta:
1 1/3 de taza de harina integral
2 huevos
½ barra de margarina Numar Clásica
Para el relleno:
2 huevos
2/3 de taza de crema dulce
1 taza de brócoli
1 zanahoria
150 grs. de hongos
aceite de oliva
sal
nuez moscada

Preparación

Preparación:
Para hacer la masa, poné en un bol la margarina Numar Clásica y la harina. Agregá los huevos y revolvé bien hasta conseguir una pasta espesa.  Espolvoreale  un poco de harina y envolvé la masa en un papel plástico, dále forma de rectángulo de 1 cm. de grosor aproximadamente. Refriferá durante 10-15 minutos.
Salteá en un sartén con un poco de aceite, la zanahoria cortada en daditos y el brócoli en pequeños ramilletes y reservá. Limpiá los champiñones, laminalos y saltealos en un sartén con un poco de aceite y reservá.
Cuando la masa del quiche esté compacta, partila por la mitad y estirá cada parte con la ayuda de un rodillo, poné un poco de harina sobre la mesa para que no se pegue. Poné las masas en dos moldes (poné garbanzos crudos encima para que la masa no se levante), recortá los bordes sobrantes y horneá a 180 ºC durante 15 minutos. Desmoldá los quiches, rellenalos con las verduras y los hongos.
Hacé una crema poniendo en un bol los huevos, la crema dulce y una pizca de nuez moscada rallada. Mezclá bien y vertí esta mezcla por encima del quiche. Horneá de 12-15 min. a 160ºC. Serví el quiche caliente y acompañalo con salsa de tomate natural.