galletas de tablero

18 DICIEMBRE
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Los ingredientes

5 tazas de harina 1 taza de azúcar 2 tazas de NUMAR, y un poco más para engrasar 4 cucharadas de agua 1/2 taza de chocolate semidulce 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 huevo para barnizar

La preparación

1: Colocá en un recipiente adecuado para derretir en baño maría hasta formar una pasta. 2: Batí la NUMAR, el azúcar y la harina hasta que la mezcla parezca migajas finas de pan. Dividí la mezcla en la mitad y añadí la pasta de chocolate derretido a una parte. Amasá con las manos hasta que la mezcla esté uniforme de color y formá una masa suave. 3: Agregá el extracto de vainilla a la mezcla restante, amasá hasta formar una masa lisa y la dividís en dos. 4: Prepará un molde rectangular de 8x10 pulgadas cubierto con papel engrasado. 5: Con las yemas de los dedos, presioná uniformemente cada pieza de masa sobre una superficie enharinada con el tamaño del molde preparado. 6: Para hacer la galleta de tablero se hacen 2 tiras de pasta blanca y 2 tiras de pasta de chocolate, se pone una tira blanca y una café encima de la blanca una café y de la café una blanca y se hace un cuadro, se envuelve en papel aluminio y se guarda en la refri por un día completo o al menos 3 horas. 7: Precalentá el horno a 375 F. Prepará el papel de pergamino en las bandejas. Girá la masa para desenvolver y cortá en rebanadas de 1/4 pulgada. Colocá 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas. 8: Horneá las galletas en el horno durante 15 minutos, o hasta que estén firmes. Luego colocá en una rejilla y dejá enfriar.

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GALLETAS DE TABLERO

Ingredientes

5 tazas de harina 1 taza de azúcar 2 tazas de NUMAR, y un poco más para engrasar 4 cucharadas de agua 1/2 taza de chocolate semidulce 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 huevo para barnizar

Preparación

1: Colocá en un recipiente adecuado para derretir en baño maría hasta formar una pasta. 2: Batí la NUMAR, el azúcar y la harina hasta que la mezcla parezca migajas finas de pan. Dividí la mezcla en la mitad y añadí la pasta de chocolate derretido a una parte. Amasá con las manos hasta que la mezcla esté uniforme de color y formá una masa suave. 3: Agregá el extracto de vainilla a la mezcla restante, amasá hasta formar una masa lisa y la dividís en dos. 4: Prepará un molde rectangular de 8x10 pulgadas cubierto con papel engrasado. 5: Con las yemas de los dedos, presioná uniformemente cada pieza de masa sobre una superficie enharinada con el tamaño del molde preparado. 6: Para hacer la galleta de tablero se hacen 2 tiras de pasta blanca y 2 tiras de pasta de chocolate, se pone una tira blanca y una café encima de la blanca una café y de la café una blanca y se hace un cuadro, se envuelve en papel aluminio y se guarda en la refri por un día completo o al menos 3 horas. 7: Precalentá el horno a 375 F. Prepará el papel de pergamino en las bandejas. Girá la masa para desenvolver y cortá en rebanadas de 1/4 pulgada. Colocá 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas. 8: Horneá las galletas en el horno durante 15 minutos, o hasta que estén firmes. Luego colocá en una rejilla y dejá enfriar.