cacerola de vegetales

18 DICIEMBRE
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Los ingredientes

420 gramos de frijoles blancos cocinados previamente con olores y sal (o de lata) 250 gramos de tomates cherry cortados a la mitad 200 gramos de ayote tierno picado en cuadros 200 gramos de zucchini picado en cuadros 150 gramos de guisantes 1 cucharada de ajo finamente picado 550 gramos de espárragos cortados en trozos medianos 1 cebolla cortada en cuadros 1/2 barra de NUMAR 1 sobre de consomé de pollo Sal y pimienta al gusto

La preparación

En una olla a fuego medio-alto, derretí 2 cucharadas de NUMAR. Agregá la cebolla y cociná revolviendo ocasionalmente hasta que estén suaves, unos 8 minutos. Agregá el ajo y cociná por 1 minuto. Pasá a un tazón grande. En la misma olla a fuego medio-alto, derretí 1 cucharada de NUMAR. Añadí los espárragos y guisantes y cociná revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Trasladá al tazón con la mezcla de cebolla. En la misma olla a fuego medio-alto, derretí el resto de la NUMAR. Agregá el zucchini y el ayote y cociná revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Agregá los tomates y frijoles blancos y cociná, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén muy suaves, unos 10 minutos. Devolvé todas las verduras a la olla y cociná revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien caliente, unos 5 minutos. Sazoná con el consomé, sal y pimienta, y serví inmediatamente.

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CACEROLA DE VEGETALES

Ingredientes

420 gramos de frijoles blancos cocinados previamente con olores y sal (o de lata) 250 gramos de tomates cherry cortados a la mitad 200 gramos de ayote tierno picado en cuadros 200 gramos de zucchini picado en cuadros 150 gramos de guisantes 1 cucharada de ajo finamente picado 550 gramos de espárragos cortados en trozos medianos 1 cebolla cortada en cuadros 1/2 barra de NUMAR 1 sobre de consomé de pollo Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una olla a fuego medio-alto, derretí 2 cucharadas de NUMAR. Agregá la cebolla y cociná revolviendo ocasionalmente hasta que estén suaves, unos 8 minutos. Agregá el ajo y cociná por 1 minuto. Pasá a un tazón grande. En la misma olla a fuego medio-alto, derretí 1 cucharada de NUMAR. Añadí los espárragos y guisantes y cociná revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Trasladá al tazón con la mezcla de cebolla. En la misma olla a fuego medio-alto, derretí el resto de la NUMAR. Agregá el zucchini y el ayote y cociná revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Agregá los tomates y frijoles blancos y cociná, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén muy suaves, unos 10 minutos. Devolvé todas las verduras a la olla y cociná revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien caliente, unos 5 minutos. Sazoná con el consomé, sal y pimienta, y serví inmediatamente.