Ensalada con vinagreta de manzana

19 NOVIEMBRE
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2 porciones
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Los ingredientes

Para la ensalada:
1 taza de ayote en cubitos, cocinado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de Margarina Numar Light, derretida
1 pizca de canela
1 pizca de sal
3 tazas de lechugas
1/2 aguacate, cortado en cubitos
Media manzana grande, sin corazón y cortada en cubitos
1 taza de pollo cocido, cortado en cubitos
1 huevo duro, pelado y cortado en cubitos
1/4 taza de nueces picadas
Para la vinagreta de manzana:
1 cucharada de cebolla, finamente picada
1/2 taza de aceite de oliva
1/3 taza de vinagre de manzana
1 cucharada de miel de abeja
Sal y pimienta al gusto

La preparación

1. Precalentar el horno a 400F
2. Forrar una bandeja para hornea con papel encerado
3. Colocar el ayote en la bandeja forrada
4. Rociar el aceite de oliva y la Margarina Numar Light
5. Espolvorear con canela y un poquito de sal
6. Hornear durante 20 minutos
7. En un recipiente pequeño mezclar todos los ingredientes para la vinagreta: la cebolla, el aceite, el vinagre de manzana, la miel de abeja y sazonar con sal y pimienta
8. En un plato grande colocar una cama de la lechuga, y en fila el aguacate, la manzana, el pollo, los cubitos de huevo y las nueces.
9. Rociar con la vinagreta de manzana

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ENSALADA CON VINAGRETA DE MANZANA

Ingredientes

Para la ensalada:
1 taza de ayote en cubitos, cocinado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de Margarina Numar Light, derretida
1 pizca de canela
1 pizca de sal
3 tazas de lechugas
1/2 aguacate, cortado en cubitos
Media manzana grande, sin corazón y cortada en cubitos
1 taza de pollo cocido, cortado en cubitos
1 huevo duro, pelado y cortado en cubitos
1/4 taza de nueces picadas
Para la vinagreta de manzana:
1 cucharada de cebolla, finamente picada
1/2 taza de aceite de oliva
1/3 taza de vinagre de manzana
1 cucharada de miel de abeja
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 400F
2. Forrar una bandeja para hornea con papel encerado
3. Colocar el ayote en la bandeja forrada
4. Rociar el aceite de oliva y la Margarina Numar Light
5. Espolvorear con canela y un poquito de sal
6. Hornear durante 20 minutos
7. En un recipiente pequeño mezclar todos los ingredientes para la vinagreta: la cebolla, el aceite, el vinagre de manzana, la miel de abeja y sazonar con sal y pimienta
8. En un plato grande colocar una cama de la lechuga, y en fila el aguacate, la manzana, el pollo, los cubitos de huevo y las nueces.
9. Rociar con la vinagreta de manzana