Ensalada de papa para papá

10 JUNIO
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4 porciones
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Los ingredientes


3 Tazas de papas cortadas a la mitad 
4 Tiras de tocineta, cortadas en trocitos 
2 Tazas de vainicas cortadas diagonalmente  
2 Tazas de lechuga, lavada y picada 
2 dientes de ajo picados
1 o 2 cucharadas de jugo de limón 
Sal y Pimienta al gusto
1 cucharada de NUMAR derretida 

La preparación

En una olla grande, agregá las papas y cubrilas con agua salada. Llevá el agua a ebullición y cociná hasta que las papas estén tiernas, unos 15 minutos. Escurrilas y dejalas reposar.Luego, en una olla mediana, cubrí las vainicas con 2" de agua y llevalas a ebullición bajo, para que queden al vapor durante 5-6 minutos. Escurrilas y dejalas reposar.
Mientras tanto, en un sartén grande a fuego medio-bajo, cociná la tocineta hasta que esté crujiente. Colocá la tocineta en un plato cubierto de toallas de papel para que escurra la grasa.
Eliminá del sartén la grasa de la tocineta y agregá NUMAR derretida, junto con el ajo para cocinar a fuego lento durante 1 minuto. Añadí las vainicas al vapor al sartén y cociná, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Añadí las papas cocidas y cociná por unos 5 minutos o hasta que las papas estén doradas en algunos puntos.
Retirá la mezcla del fuego y añadí el jugo de limón y los trozos de tocineta, revolviendo para mezclar. Dejá enfriar unos minutos para agregar la lechuga, sazoná con sal y pimienta al gusto. Transferí a un recipiente para servir y disfrutá!

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ENSALADA DE PAPA PARA PAPá

Ingredientes


3 Tazas de papas cortadas a la mitad 
4 Tiras de tocineta, cortadas en trocitos 
2 Tazas de vainicas cortadas diagonalmente  
2 Tazas de lechuga, lavada y picada 
2 dientes de ajo picados
1 o 2 cucharadas de jugo de limón 
Sal y Pimienta al gusto
1 cucharada de NUMAR derretida 

Preparación

En una olla grande, agregá las papas y cubrilas con agua salada. Llevá el agua a ebullición y cociná hasta que las papas estén tiernas, unos 15 minutos. Escurrilas y dejalas reposar.Luego, en una olla mediana, cubrí las vainicas con 2" de agua y llevalas a ebullición bajo, para que queden al vapor durante 5-6 minutos. Escurrilas y dejalas reposar.
Mientras tanto, en un sartén grande a fuego medio-bajo, cociná la tocineta hasta que esté crujiente. Colocá la tocineta en un plato cubierto de toallas de papel para que escurra la grasa.
Eliminá del sartén la grasa de la tocineta y agregá NUMAR derretida, junto con el ajo para cocinar a fuego lento durante 1 minuto. Añadí las vainicas al vapor al sartén y cociná, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Añadí las papas cocidas y cociná por unos 5 minutos o hasta que las papas estén doradas en algunos puntos.
Retirá la mezcla del fuego y añadí el jugo de limón y los trozos de tocineta, revolviendo para mezclar. Dejá enfriar unos minutos para agregar la lechuga, sazoná con sal y pimienta al gusto. Transferí a un recipiente para servir y disfrutá!