Pan integral con semillas mixtas

24 MARZO
Numar
Rinde
4 porciones
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Chef
no indicado
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Los ingredientes

Ingredientes:
1 ½ tazas de leche entera a temperatura ambiente
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de miel 
2 tazas de harina
2 tazas de harina integral
½ cucharadita de sal
1 cucharada de margarina Numar Clásica derretida
1 ¼ de taza de semillas variadas (centeno, linaza, ajonjolí, girasol)
Aceite de oliva suave para engrasar

La preparación

Preparación:
Mezclá en un bowl amplio la leche con la levadura y la miel. Revolvé con una cuchara hasta que la levadura se deshaga. Añadí las harinas mezcladas con la sal y uní hasta que se forme una masa pegajosa. Echá por encima la margarina Numar Clásica y estrujás la masa con la mano hasta que se incorpore. Por último poné las semillas y mezclá bien para que repartan por toda la masa.
Dejá que la masa repose 10 minutos en el bowl. Untá ligeramente la mesa de trabajo con un poco de aceite, amasá por 10 segundos y formá una bola. Lavá y secá el bowl, lo untás ligeramente de aceite, colocá la masa dentro y dejá que repose nuevamente otros 10 minutos. Repetí dos veces más este paso, en total tenés que hacer esta operación tres veces dejando reposar la masa finalmente durante 30 minutos.
Engrasá y enhariná ligeramente un molde para pan de unos 30 cm. Dividí la masa en dos bolas de igual tamaño y las colocás en el molde. Tapá y dejá reposar hasta que casi doblen su volumen y lleguen al borde superior del molde. Calentá el horno a 210º con calor arriba abajo. Pincelá el pan con un poco de leche y horneá durante 15 minutos.
Bajá la temperatura del horno a 180º y cocé durante otros 25 minutos más aproximadamente, según cada horno. Lo sacás del horno, lo ponés en una rejilla y dejás que se enfríe completamente antes de consumirlo.

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Ingredientes

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1 ½ tazas de leche entera a temperatura ambiente
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de miel 
2 tazas de harina
2 tazas de harina integral
½ cucharadita de sal
1 cucharada de margarina Numar Clásica derretida
1 ¼ de taza de semillas variadas (centeno, linaza, ajonjolí, girasol)
Aceite de oliva suave para engrasar

Preparación

Preparación:
Mezclá en un bowl amplio la leche con la levadura y la miel. Revolvé con una cuchara hasta que la levadura se deshaga. Añadí las harinas mezcladas con la sal y uní hasta que se forme una masa pegajosa. Echá por encima la margarina Numar Clásica y estrujás la masa con la mano hasta que se incorpore. Por último poné las semillas y mezclá bien para que repartan por toda la masa.
Dejá que la masa repose 10 minutos en el bowl. Untá ligeramente la mesa de trabajo con un poco de aceite, amasá por 10 segundos y formá una bola. Lavá y secá el bowl, lo untás ligeramente de aceite, colocá la masa dentro y dejá que repose nuevamente otros 10 minutos. Repetí dos veces más este paso, en total tenés que hacer esta operación tres veces dejando reposar la masa finalmente durante 30 minutos.
Engrasá y enhariná ligeramente un molde para pan de unos 30 cm. Dividí la masa en dos bolas de igual tamaño y las colocás en el molde. Tapá y dejá reposar hasta que casi doblen su volumen y lleguen al borde superior del molde. Calentá el horno a 210º con calor arriba abajo. Pincelá el pan con un poco de leche y horneá durante 15 minutos.
Bajá la temperatura del horno a 180º y cocé durante otros 25 minutos más aproximadamente, según cada horno. Lo sacás del horno, lo ponés en una rejilla y dejás que se enfríe completamente antes de consumirlo.