Sopa de brocoli, espinaca y culantro con crutones

13 ABRIL
Numar
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6 porciones
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Los ingredientes

3 cucharadas de Margarina Numar con Ajo
1 cebolla pequeña, picada
4 dientes de ajo, picados 
1 cucharadita de sal y pimienta
2 tazas de brócoli, en flores
2 tazas de espinacas
5 tazas de agua o caldo de verduras
¼ de taza de culantro
4 tazas de crotones

La preparación


1. En una olla derretir la Margarina Numar con la cebolla, a fuego medio. Cocinar por 10 minutos o hasta que la cebolla cristalice.
2. Agregar el ajo y la cucharadita de sal y pimienta, revolver por 5 minutos más.
3. Añadir el brócoli y la espinaca con el agua o el caldo de verduras.
4. Tapar y dejar que la brócoli este suave y cocinada.
5. Una vez que este listo, agregar el culantro picado.
6. Licuar en una licuadora hasta obtener una mezcla cremosa.
7. Agregar los croutones y servir caliente.

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SOPA DE BROCOLI, ESPINACA Y CULANTRO CON CRUTONES

Ingredientes

3 cucharadas de Margarina Numar con Ajo
1 cebolla pequeña, picada
4 dientes de ajo, picados 
1 cucharadita de sal y pimienta
2 tazas de brócoli, en flores
2 tazas de espinacas
5 tazas de agua o caldo de verduras
¼ de taza de culantro
4 tazas de crotones

Preparación


1. En una olla derretir la Margarina Numar con la cebolla, a fuego medio. Cocinar por 10 minutos o hasta que la cebolla cristalice.
2. Agregar el ajo y la cucharadita de sal y pimienta, revolver por 5 minutos más.
3. Añadir el brócoli y la espinaca con el agua o el caldo de verduras.
4. Tapar y dejar que la brócoli este suave y cocinada.
5. Una vez que este listo, agregar el culantro picado.
6. Licuar en una licuadora hasta obtener una mezcla cremosa.
7. Agregar los croutones y servir caliente.